Lòng nồi cơm điện bong lớp chống dính có cần thay ngay không?

Cấu tạo của lòng nồi

Nhiều người thậm chí còn không biết lòng nồi cơm có một lớp chống dính nên khi bị bong ra, họ chỉ nghĩ đơn giản là trầy xước bình thường. Nhưng nó không đơn giản chỉ là một khối kim loại đâu. Để có thể nấu cơm ngon, không dính, các nhà sản xuất đã phải nghiên cứu rất kỹ. Lòng nồi thường được làm từ một lớp kim loại, phổ biến nhất là nhôm hoặc hợp kim nhôm, vì chúng có khả năng truyền nhiệt tốt và giá thành phải chăng.

Nhưng nếu chỉ có vậy, cơm sẽ dính chặt vào đáy nồi. Đó là lúc lớp chống dính phát huy tác dụng. Thông thường, lớp này được làm từ PTFE (Polytetrafluoroethylene),một hợp chất polymer. Bạn có thể đã nghe đến tên gọi phổ biến hơn là Teflon, cũng chính là lớp chống dính trên các loại chảo bạn dùng hàng ngày.

Tuy nhiên, với những chiếc nồi cao cấp hơn, đặc biệt là những chiếc nồi cơm điện nội địa Nhật, công nghệ có thể phức tạp hơn nhiều. Bởi nồi cơm không chỉ để nấu mà còn phải ủ ấm trong thời gian dài. Nhà sản xuất sẽ sử dụng lớp phủ gốm, lớp phủ kim cương, hay thậm chí là lớp phủ có thành phần carbon để tăng cường khả năng giữ nhiệt.

Chuyện gì xảy ra nếu ăn phải lớp chống dính?

Đây có lẽ là câu hỏi mà nhiều người quan tâm nhất. Khi thấy lớp chống dính bong tróc, nhiều người vẫn nghĩ: "Bỏ đi thì tiếc. Chỉ một mảnh nhỏ thì chắc không sao".

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Úc đã chỉ ra rằng: "Có tới 9.100 hạt vi nhựa sẽ ngấm vào thực phẩm chỉ qua một vết xước nhỏ trên chảo, lòng nồi phủ lớp chống dính. Đối với những vết xước lớn, nhiều, mỗi 30 giây nấu trên bếp nóng, cũng có thể giải phóng khoảng 2,3 triệu hạt vi nhựa".

Vậy những hạt này nguy hiểm như thế nào? Khi chúng ta ăn phải, những hạt siêu nhỏ này có thể đi vào cơ thể và tích tụ theo thời gian. Mặc dù khoa học vẫn đang nghiên cứu tác động chính xác của chúng, nhưng nhiều chuyên gia lo ngại rằng vi nhựa có thể gây viêm nhiễm, phá vỡ nội tiết tố, và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khác về lâu dài.

Đến đây chắc hẳn bạn đã có cho mình câu trả lời cho câu hỏi “Có cần thay ngay không?”. Câu trả lời là có và bạn nên thay càng sớm càng tốt.

Tuy nhiên, do là sản phẩm Nhật bãi (đã qua sử dụng),tìm được lòng nồi thay thế tương thích với thiết bị là không dễ dàng. Nếu có sẵn thì giá cả cũng sẽ tương đối cao. Nhưng vì an toàn sức khỏe của bản thân và gia đình, bạn nên thay lòng nồi hay cân nhắc mua nồi cơm mới.

Bạn có thể tìm mua lòng nồi mới ngay tại cửa hàng bán nồi cơm điện nội địa Nhật bạn đã mua thiết bị. Nếu mua từ hộ gia đình, hãy tìm cả các cửa hàng chuyên bán đồ điện Nhật bãi như nồi cơm, máy giặt Nhật bãi, tủ lạnh Nhật nội địa, điều hòa… Họ thường sẽ bán kèm cả các phụ kiện, linh kiện thay thế.

Tại sao lòng nồi bị bong lớp chống dính?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc lớp chống dính bị bong tróc, và hầu hết đều xuất phát từ thói quen sử dụng hàng ngày của chúng ta:

• Sử dụng vật dụng kim loại: Nhiều nhà dùng muôi kim loại để xới cơm. Dù là thép không gỉ, cũng có thể tạo ra những vết xước nhỏ trên bề mặt chống dính. Tích tụ qua thời gian, những vết xước này sẽ làm lớp chống dính bong ra từng mảng.
• Vệ sinh sai cách: Khi cơm dính ở đáy nồi mà không loại bỏ bằng giẻ rửa bát thông thường, bạn có lấy bùi nhùi thép để cọ rửa không? Nếu có, đây chính là nguyên nhân. Những sợi kim loại này rất cứng, sẽ làm xước bề mặt chống dính ngay lập tức.
• Thay đổi nhiệt độ đột ngột: Khi vừa nấu cơm xong, nồi còn rất nóng, nhưng chúng ta lại đổ nước lạnh vào để ngâm hoặc rửa ngay. Việc thay đổi nhiệt độ đột ngột này sẽ làm lớp chống dính và kim loại bên dưới co giãn không đều, gây ra các vết nứt nhỏ và dẫn đến việc bong tróc.
• Tuổi thọ của sản phẩm: Nếu bạn sử dụng nguyên nồi cơm Nhật bãi đã mua thì có thể lòng nồi cũng không còn mới và bền như bạn nghĩ. Sau một thời gian dài sử dụng, dù chúng ta có cẩn thận đến đâu, lớp chống dính chỉ càng mòn và yếu thêm.
• Chất lượng sản phẩm: Nồi cơm Nhật Bản luôn nổi tiếng với độ bền vượt trội. Song, nếu mua tại cửa hàng bán nồi cơm điện nội địa Nhật thiếu uy tín, bạn có thể mua phải hàng kém chất lượng.

Mẹo giúp lòng nồi bền hơn

• Mua ở cửa hàng uy tín: Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi cơm điện Nhật bãi, bạn phải tìm hiểu cửa hàng bán nồi cơm điện nội địa Nhật uy tín trước tiên.
• Sử dụng muỗng nhựa hoặc gỗ: Đây là nguyên tắc vàng. Luôn luôn dùng muỗng nhựa hoặc gỗ để xới cơm.
• Vệ sinh nhẹ nhàng: Khi rửa lòng nồi, hãy dùng miếng bọt biển mềm. Nói không bùi nhùi kim loại. Nếu có cơm dính vào đáy nồi, hãy ngâm lòng nồi trong nước ấm khoảng 10 - 15 phút để tự mềm ra, sau đó rửa lại.
• Đợi nồi nguội trước khi rửa: Sau khi nấu cơm xong, hãy để lòng nồi nguội bớt trước khi cho vào chậu nước lạnh. Việc này giúp tránh sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, bảo vệ lớp chống dính.
• Không nên dùng nồi để rang, xào: Nồi cơm điện nội địa khá đa năng bởi nó có thể nấu được nhiều món Nhật. Nhưng chưa chắc nồi đã thích hợp để nấu món rang, xào hay nấu canh. Bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng hoặc liên hệ người bán nồi cơm điện nội địa Nhật để chắc chắn món bạn định chế biến phù hợp với thiết bị.

• Tránh một số loại gia vị: Khi chế biến, không trộn muối, furikake, giấm… vào bên trong.